Das März-Märchen im Grimms Sockenkalender heißt dieses Mal "Der Bauer und der Teufel" und deshalb gibt es heute einen Teufelskuchen von mir. Die Socken dazu sind noch in Arbeit.
Und hier das Rezept dazu
Zutaten:
100 ml Wasser
1 1/2 EL Honig
100 g Vollmilchschokolade (1 Tafel)
200 g weiche Butter
230 g Zucker
4 Eigelb
4 Eiweiß
150 g Mehl
1 TL Backpulver
8 EL Kakao (den zum Backen bitte)
200 ml Sahne
200 g Vollmilchschokolade (2 Tafeln)
100 g weiche Butter
Zubereitung
Wasser mit Honig zum Kochen bringen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Schokolade hineinrühren, bis sie geschmolzen ist.
Butter und 200 g Zucker gut verrühren, dann Eigelb, Mehl, Backpulver und Kakao zufügen, gut verrühren und die Schokoladenmasse hinzugeben.
Die Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse geben.
Den Teig in eine gut gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Den Kuchen vor dem Auslösen aus der Form ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Glasieren sollte der Kuchen vollständig abgekühlt sein!
Für die Glasur die Sahne zum Kochen bringen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Schokolade und die Butter hineingeben und alles gut verrühren. Die Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und diesen nach Belieben verzieren.
Guten Appetit!
Mit diesem Rezept wünsche ich Euch allen ein
und ich bedanke mich für Euren Besuch auf meinem Blog, Eure Wünsche und lieben Kommentare.Eure
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